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taboulé

Taboulé

Taboulé
Taboulé pour 4 personnes :
  • Préparation : 50 mn
  • Repos : 1h
  • Temps total : 1h50

  • 400 g de graines de couscous
  • 1 botte de radis
  • 500 g de tomates
  • 1 poivron jaune, 1 poivron rouge
  • 1 dl d’huile de tournesol
  • 2 dl d’eau
  • 1 bouquet de menthe
  • ½ bouquet de persil
  • le jus de 3 citrons
  • sel, poivre
Recette « Taboulé » proposée par Madame LELAN

  • Dans un saladier, mélanger la semoule, l’eau, le jus de citron et l’huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter le persil et la menthe ciselés ainsi que les légumes coupés en très petits morceaux.
  • Bien mélanger et réserver 1 heure au réfrigérateur.
  • Avant de servir, aérer le taboulé à la fourchette pour décoller les grains et décorer d’une feuille de menthe et de quelques zestes de citron !
Les astuces de miss magic

Taboulé : vous pouvez remplacer les radis par un concombre.
Si vous y ajoutez la chair d’une orange et d’un pamplemousse, vous aurez un taboulé encore plus frais !

Essayez aussi le taboulé libanais avec du boulgour fin et beaucoup de persil plat.