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sauté de porc au lait de coco

Porc au lait de coco

Porc au lait de coco

Porc au lait de coco pour 4 personnes :

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Temps total : 55 mn
  • Nombre de personnes : 4

  • 1 kg de sauté de porc coupé en cubes
  • 400 g de pulpe de tomates concassées
  • 1 boîte de 25 cl de lait de coco
  • ½ jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • sel, poivre
Recette « Porc au lait de coco » proposée par Madame Mortier

  • Préchauffer le four à 210°.
  • Dans un bol, mélanger la pulpe de tomates, le lait de coco, le curry et le jus de citron.
  • Disposer la viande dans un plat allant au four.
  • Verser le mélange sur la viande, saler, poivrer et bien mélanger.
  • Faire cuire au four 45 minutes à 210° (Th7). Mélanger de temps en temps.
Les astuces de miss magic

Porc au lait de coco : ce plat se consomme idéalement accompagné de riz. Pour un effet visuel, vous pouvez ajouter du paprika à l’eau de cuisson du riz ! Pour une note plus exotique, vous pouvez ajouter à la viande des dés de mangues ou d’ananas…