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saladier

Taboulé

Taboulé
Taboulé pour 4 personnes :
  • Préparation : 50 mn
  • Repos : 1h
  • Temps total : 1h50

  • 400 g de graines de couscous
  • 1 botte de radis
  • 500 g de tomates
  • 1 poivron jaune, 1 poivron rouge
  • 1 dl d’huile de tournesol
  • 2 dl d’eau
  • 1 bouquet de menthe
  • ½ bouquet de persil
  • le jus de 3 citrons
  • sel, poivre
Recette « Taboulé » proposée par Madame LELAN

  • Dans un saladier, mélanger la semoule, l’eau, le jus de citron et l’huile. Saler et poivrer.
  • Ajouter le persil et la menthe ciselés ainsi que les légumes coupés en très petits morceaux.
  • Bien mélanger et réserver 1 heure au réfrigérateur.
  • Avant de servir, aérer le taboulé à la fourchette pour décoller les grains et décorer d’une feuille de menthe et de quelques zestes de citron !
Les astuces de miss magic

Taboulé : vous pouvez remplacer les radis par un concombre.
Si vous y ajoutez la chair d’une orange et d’un pamplemousse, vous aurez un taboulé encore plus frais !

Essayez aussi le taboulé libanais avec du boulgour fin et beaucoup de persil plat.

Gaufres belges

Gaufres belges
Gaufres belges pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 3 mn/gaufre
  • Repos : 40 mn
  • Temps total : 1h

  • 400 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 125 g de margarine fondue
  • 4 œufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanille
Recette « Gaufres belges » proposée par Madame SALARIS

  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre.
  • Pétrir au moins 5 min.
  • Couvrir d’un torchon et laisser lever plus ou moins 40 min.
  • Pétrir à nouveau, puis faire des petites boules avec 2 cuillères à café.
  • Placer les boules sur les plaques d’un gaufrier, fermer le gaufrier et cuire 3 min.
Les astuces de miss magic

Gaufres belges : vous pouvez séparer les oeufs et monter les blancs en neige. Préparez la recette de la même façon mais juste avec les jaunes, laissez poser 40 minutes, puis incorporez les blancs en neige. Couvrez et laissez poser encore 30 minutes, puis confectionnez vos gaufres.
Vous pouvez aussi ajouter du sucre perlé…


  • Recette Gaufre Belge
  • gaufre belge

Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre

Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre

Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre
Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Temps total : 1h05

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 125 ml de lait
  • 2 courgettes
  • 1 bûche de chèvre
  • 100 g de comté râpé
  • 100 g de lardons
  • sel, poivre, origan
Recette « Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre » proposée par Madame FLEURQUIN, Madame DESCHAMPS, Madame FASSOT

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Laver et couper les courgettes en petits dés.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs et le lait afin d’obtenir une pâte lisse.
  • Ajouter les dés de courgettes, le comté, les lardons et des morceaux de fromage de chèvre. Saler, poivrer et ajouter une pincée d’origan.
  • Mélanger délicatement à la spatule.
  • Verser dans un moule à cake en silicone ou dans des moules à muffins individuels.
  • Faire cuire 45 min Th7. Attendre le complet refroidissement pour démouler.
Les astuces de miss magic

Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre : vous pouvez faire revenir les dés de courgette dans un peu d’huile d’olive, puis les essorer sur du papier absorbant avant de les incorporer à la pâte.
Si vous réalisez des muffins plutôt qu’un cake, comptez 25 min de cuisson seulement !
Si vous utilisez des moules en silicone, pas besoin de les graisser, il suffit de les humidifier à l’eau froide avant d’y verser la préparation !

Bouchées aux tomates séchées

Bouchées aux tomates séchées
Bouchées aux tomates séchées pour 6 personnes :
  • Préparation : 7 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Temps total : 17 mn

  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • Fromage râpé
  • 1/2 verre de lait
  • 4 tomates séchées coupées en petits morceaux
  • Thym
  • Sel, poivre
  • Levure chimique
Recette « Bouchées aux tomates séchées » proposée par Madame COUCOGNE

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Mélanger le lait, les œufs, la farine, le sel, le poivre et la levure chimique dans un un saladier.
  • Verser la pâte dans les petits moules en silicone.
  • Ajouter un peu de fromage, les tomates et du thym.
  • Cuire au four à 170° pendant 10 min. Démouler quand c’est froid.
Les astuces de miss magic

Bouchées aux tomates séchées : ces bouchées se dégustent chaudes ou froides, vous pouvez même les préparer à l’avance !
Cette bouchée se marie très bien avec le basilic, le parmesan, des olives noires ou encore du jambon cru… Ajoutez ces ingrédients à la préparation avant de répartir dans les moules et mélangez le tout délicatement.

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux framboises pour 8 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Repos : 25h minimum

  • 3 œufs
  • 75 g de sucre glace
  • 8 biscuits rose de Reims
  • 20 cl de coulis de framboises
  • 2 barquettes de framboises
  • 250 g de mascarpone
  • chocolat en poudre
Recette « Tiramisu aux framboises » proposée par Madame BECHON

  • Utiliser une verrine par personne.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre glace et le mascarpone.
  • Ajouter les blancs battus en neige, mélanger délicatement à la spatule.
  • Placer des morceaux de biscuits au fond de chaque verrine.
  • Mettre du coulis de framboises au-dessus, puis ajouter des framboises.
  • Ajouter la crème au-dessus et placer au frais 24h.
  • Au moment de servir, saupoudrer de chocolat et de quelques framboises pour décorer.
Les astuces de miss magic

Tiramisu aux framboises : préparer 48h à l’avance, le tiramisu est meilleur et la crème au mascarpone se tient très bien…
Vous pouvez remplacer les framboises par des fraises ou encore les biscuits à la cuiller par des spéculoos.
Pour la recette aux fraises, trempez rapidement les biscuits dans un peu de lait !

Beignets

Beignets
Beignets pour 10 beignets :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Temps total : 25 mn

  • 200 g de farine
  • 80 g de farine de maïs
  • 3 œufs
  • 75 g de beurre fondu
  • 4 cuillères à soupe de rhum
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • ½ sachet de levure
  • 1 zeste de citron
  • sucre glace
Recette « Beignets » proposée par Madame DUPIN

  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients dans l’ordre annoncé, sauf le sucre glace.
  • Prélever des portions de pâte à l’aide de 2 cuillères à café et les cuire à la friteuse.
  • Egoutter les beignets sur du papier absorbant.
  • Servir les beignets chauds ou tièdes saupoudrés de sucre glace avec un tamiseur.
Les astuces de miss magic

Beignets : Madame MARCELAUD nous propose sa propre recette : mélanger 200 g de farine avec 150 g de sucre, 1 œuf, 1 yaourt nature et un sachet de levure. Bien mélanger. Ajouter un peu de rhum pour parfumer. Cuire des petites cuillerées à la friture.
Vous pouvez remplacer le rhum par du kirsch et saupoudrer de cannelle en même temps que le sucre glace !

Salade de betteraves aux pommes

Salade de betteraves aux pommes
Salade de betteraves aux pommes pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Repos : 1h
  • Temps total : 1h20

  • 3 betteraves cuites
  • 3 pommes un peu acides
  • 1 échalote
  • persil
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noisette
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ citron pressé
  • sel, poivre
Recette « Salade de betteraves aux pommes » proposée par Madame LECUYER

  • Dans un saladier, couper les pommes lavées et épluchées en fines tranches, les arroser de jus de citron.
  • Couper les betteraves en fines tranches, les ajouter aux pommes.
  • Réaliser la vinaigrette au shaker, en mélangeant l’échalote émincée, le persil ciselé, le sel, le poivre, le vinaigre et l’huile.
  • Arroser la salade de vinaigrette, mélanger et mettre au frais une heure avant de déguster.
  • Mélanger la salade et servir aussitôt.
Les astuces de miss magic

Salade de betteraves aux pommes : déposer votre salade sur un lit de mâche, c’est délicieux…
Vous pouvez aussi ajouter des cubes de féta, du maïs doux ou parsemer votre salade de noix grossièrement concassées. Servir avec du pain grillé tartiné de chèvre frais.
La betterave tache, attention ! Alors, portez des gants en caoutchouc !

Macarons de mémé

Macarons de mémé
Macarons de mémé pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Temps total : 30 mn

  • 1 bol de crème de lait ou de crème épaisse
  • 1 bol de sucre en poudre
  • 1 bol de farine
  • 1 pincée de sel
Recette proposée par Madame CZELUSNIAK ANDRE

  • Préchauffer le four à 150°c.
  • Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier, en commençant par la crème et la farine puis en ajoutant le sucre et la pincée de sel.
  • Déposer des cuillères de préparation bien espacées sur une plaque recouverte de papier aluminium beurrée.
  • Eventuellement saupoudrer les macarons de noix de coco.
  • Mettre au four préchauffer à 150°C pendant 15 minutes. Les macarons doivent être bien dorés.
Les astuces de miss magic

Aromatisez vos macarons comme vous les aimez… Fleur d’oranger, cannelle, gingembre, eau de rose… Réalisez une ganache que vous mettez entre 2 macarons… Effet garantit !

Flan aux pommes et aux noisettes

Flan aux pommes et aux noisettes
Flan aux pommes et aux noisettes pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Temps total : 1h

  • 4 œufs
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de farine
  • 3 pommes
  • huile
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • noisettes concassées
Recette « Flan aux pommes et aux noisettes » proposée par Madame COLIN

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Battre les œufs avec le sucre dans un saladier. Ajouter l’huile, la farine, le sucre vanillé et la levure.
  • Laver, éplucher et couper les pommes en petits dés. Les ajouter à la préparation, mélanger à la spatule.
  • Répartir la préparation dans des ramequins beurrés.
  • Saupoudrer de noisettes préalablement grillées à sec à la poêle.
  • Faire cuire 45 min dans le four à 150° th5.
Les astuces de miss magic

Flan aux pommes et aux noisettes : pour donner un goût caramélisé à votre flan, vous pouvez faire revenir vos morceaux de pommes dans une poêle avec de la cassonade et de la cannelle.
Madame MEUNIER LOUISETTE quant à elle, ajoute 1 cuillère à soupe de crème épaisse et 20 cl de lait à sa préparation avant d’y mettre les morceaux de pommes… une version un peu plus riche pour les plus gourmands !


  • flan poudre noisettes

Crêpes aux pommes

Crêpes aux pommes
Crêpes aux pommes pour 6 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 1h
  • Temps total : 1h30

  • Pour la pâte à crêpes
  • 2 œufs
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 8 cuillères à soupe de farine
  • Un peu de lait
  • Pour la garniture
  • 2 pommes
  • Crème de marron
  • Rhum
  • Beurre salé
  • Cannelle
Recette « Crêpes aux pommes » proposée par Madame DAUMAS

  • Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, bien travailler les jaunes avec le sucre. Ajouter le lait et la farine. Bien travailler le tout au fouet.
  • Dans un bol, monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation précédente. Laisser poser 1h au réfrigérateur.
  • Couper les pommes lavées et épluchées en petits dés et les faire revenir dans le beurre salé. Arroser de cannelle et de rhum. Réserver au chaud (ou réchauffer juste avant de servir).
  • Cuire les crêpes dans une poêle avec de l’huile.
  • Garnir les crêpes avec les pommes cuites et la crème de marron. Déguster tiède.
Les astuces de miss magic

Crêpes aux pommes : vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée légèrement sucrée.
Le saviez-vous ? Pour garder les crêpes au chaud, faites bouillir de l’eau dans une casserole sur laquelle vous déposez une grande assiette plate. Il vous suffit d’empiler vos crêpes sur l’assiette et couvrir d’une feuille d’aluminium.