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poulet à la créole

Carry poulet à la créole

Carry poulet à la créole
Carry poulet à la créole
pour 6 personnes :

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Temps total : 55 mn

  • 1,500 kg de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 oignons émincés
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 3 tomates mûres
  • poivre, sel
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • thym, persil frais
Recette « Carry poulet à la créole » proposée par Madame TOUSSAINT

  • Couper le poulet en morceaux uniformes. Le faire revenir dans l’huile chaude dans une poêle. Le faire dorer sur toutes les faces.
  • Ajouter l’ail et les oignons, les faire dorer également en mélangeant à la spatule.
    Ajouter le curcuma, le gingembre, bien remuer et laisser frémir quelques minutes.
  • Laver et couper les tomates en morceaux. Les ajouter au poulet avec le thym, le sel et le poivre.
  • Couvrir d’eau et laisser mijoter à feu moyen 30 minutes.
  • Eteindre le feu, saupoudré de persil ciselé.
  • Servir avec du riz blanc.
Les astuces de miss magic

Carry poulet à la créole : il est important de bien faire dorer les morceaux de poulet pour que la présentation soit impeccable.
La base de cette recette est l’oignon, l’ail et la tomate. On peut donc la réaliser à partir de toutes sorte de volailles et d’épices !


  • cari poulet pomme de terre
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