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poêlée de pommes de terre au chorizo

Poêlée de pommes de terre au chorizo

Poêlée de pommes de terre au chorizo
Poêlée de pommes de terre au chorizo pour 4 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Temps total : 25 mn

  • 700 g de pommes de terre
  • Huile d’olive
  • 1 oignon (ou des petits oignons grelots)
  • 2 gousses d’ail
  • ½ chorizo
  • quelques feuilles de menthe
  • 1 branche de romarin
Recette « Poêlée de pommes de terre au chorizo » proposée par Madame EXPOSITO

  • Faire cuire quelques pommes de terre à la vapeur.
  • Les laisser refroidir, les peler et les couper en rondelles.
  • Dans une sauteuse, saisir les rondelles dans un fond d’huile d’olive avec l’oignon et l’ail hachés finement.
  • Rajouter des rondelles de chorizo, quelques feuilles de menthe et de romarin ciselées.
  • Laisser cuire à feu moyen 5 à 10 minutes.
Les astuces de miss magic

Poêlée de pommes de terre au chorizo : vous pouvez aussi ajouter des petits morceaux de tomates fraîches.
Attention de ne pas couper les pommes de terre en rondelles trop fines, pour éviter qu’elles ne se transforment en purée ! Vous pouvez aussi les acheter pré découpées, conditionnées sous vide.