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Crumble aux pommes et aux spéculoos

Crumble aux pommes et aux spéculoos
Crumble aux pommes et aux spéculoos pour 6 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Temps total : 55 mn

  • 6 belles pommes de boskoops
  • 120 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 8 spéculoos
  • 20 g de beurre salé pour cuire les pommes
Recette « Crumble aux pommes et aux spéculoos » proposée par Madame HELIAS

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Laver, peler et couper les pommes en dés. Les faire revenir dans une poêle, dans du beurre chaud pour qu’elles soient un peu fondantes. Réserver.
  • A la main, mélanger le sucre, le beurre et la farine pour obtenir une pâte sableuse. Ajouter un peu de lait au besoin pour délayer.
  • Ajouter les spéculoos émiettés et mélanger.
  • Disposer les pommes dans le fond d’un plat à gratin beurré, parsemer de la pâte à crumble.
  • Faire cuire à 180° pendant 30 min dans le four préchauffé.
Les astuces de miss magic

Crumble aux pommes et aux spéculoos : à déguster tiède avec une boule de glace à la vanille…


  • Tarte de pomme et crumble spéculoos

Mini-cakes aux lardons et aux olives vertes

Mini-cakes aux lardons et aux olives vertes
Mini-cakes aux lardons et aux olives vertes pour 8 mini-moules :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Temps total : 55 mn

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs entiers
  • 12 cl de vin blanc sec
  • 150 g de lardons
  • 150 g de gruyère râpé
  • 100 g d’olives vertes
  • sel, poivre
Recette « Mini-cakes aux lardons et aux olives vertes » proposée par Madame MORIVAL

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper les olives en 4.
  • Faire revenir les lardons dans une poêle, réserver.
  • Dans un saladier, battre les œufs, puis incorporer la farine, le vin blanc, bien mélanger.
  • Ajouter ensuite le fromage râpé, les lardons, les olives. Assaisonner. Remuer doucement à la spatule.
  • Verser la pâte dans 8 moules individuels en silicone (beurrés) et enfourner pour 40 minutes.
  • Petit truc : possibilité de remplacer le jambon et les olives par de la courgette et du chèvre, ou du chorizo et la féta, coupés en petits morceaux réguliers.
Les astuces de miss magic

Mini-cakes aux lardons et aux olives vertes : il n’est pas utile de beurrer les moules en silicone. Pour que la préparation n’attache pas, il suffit de passer les moules en silicone sous l’eau froide avant d’y verser la pâte !
Attention de toujours enfourner les moules en silicone sur la plaque (la grille) du four froide.