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Couronne aux noisettes

Couronne aux noisettes
Couronne aux noisettes pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 45 mn

  • 150 g de noisettes
  • 125 g de beurre
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 60 g de fécule
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Recette « Couronne aux noisettes » proposée par Madame Guttinger

  • Ramollir le beurre. Séparer les jaunes des œufs à l’aide d’un séparateur.
  • Travailler ensuite les jaunes avec le sucre, puis ajouter le beurre et la farine, puis la fécule et les noisettes grossièrement broyées.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur pour obtenir des blancs bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
  • Verser la préparation dans un moule silicone en forme de couronne.
  • Placer le moule dans le four préchauffé à 150°C, puis laisser cuire pendant 30 min. Démouler tiède.
Les astuces de miss magic

Couronne aux noisettes : Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix, ou des noix de cajou, ajoutez également selon les goûts des pépites de chocolat, ou un peu de cannelle… Vous pouvez aussi glacer votre gâteau : délayez 300 g de sucre glace dans un mélange de 2 à 3 cuillères à soupe d’eau + 1 doigt de rhum. Bien mélanger et nappez le gâteau à l’aide d’une spatule.

Cake aux noix et au gingembre

Cake aux noix et au gingembre
pour 8 personnes :

  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • Temps total : 1h05
  • Nombre de personnes : 8

  • 1 petite racine de gingembre
  • 10 cl d’huile végétale
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 60 d de Maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de noix
  • Un peu de beurre
Recette « Cake aux noix et au gingembre » proposée par Damien

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, battre les œufs et ajouter le sucre. Mélanger jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  • Ajouter délicatement la farine, la Maïzena, la levure chimique et l’huile, tout en continuant de mélanger.
  • Râper la racine de gingembre épluchée et l’intégrer au mélange. Ajouter les cerneaux de noix grossièrement hachés.
  • Déposer le mélange dans un moule à cake beurré, ou dans un moule en silicone rapidement passé sous l’eau froide (inutile de beurrer le moule en silicone).Enfourner pour 45 minutes. Piquer avec la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson. Si la pointe ressort sèche, c’est cuit.
Les astuces de miss magic

Cake aux noix et au gingembre : Personnalisez votre cake et donnez-lui plus de saveur en ajoutant un filet de citron dans la pâte en même temps que les noix. Ce cake se marie très bien avec un thé citron avec un nuage de lait…