Cannelés à l’ail pour 6 personnes :
- Préparation : 25 mn
- Cuisson : 1h
- Repos : 1h
- Temps total : 2h25
- 4 gousses d’ail haché
- 4 brins de persil ciselés
- 4 brin de cerfeuil ciselés
- 4 brin de ciboulette ciselés
- 150 g de beurre
- 4 œufs
- 50 cl de lait entier
- 200 g de farine
- sel, poivre
Recette « Cannelés à l’ail » proposée par Madame MASSON
- Dans un saladier mélanger l’ail, le persil, la ciboulette et le cerfeuil avec le beurre ramolli. Saler et poivrer.
- Dans une casserole faire tiédir le lait, y ajouter la préparation au beurre et porter à ébullition.
- Dans un saladier mélanger la farine avec les œufs et du sel, puis y verser le lait sans cesser de mélanger au fouet.
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
- Préchauffer le four à 210°.
- Verser ensuite la préparation dans des moules à cannelés et enfourner 5 min à 210, puis 1h à 150°.
Les astuces de miss magic
Cannelés à l’ail : ces bouchées apéritives sont excellentes et peuvent s’accommoder comme on le souhaite…
Par exemple, on peut remplacer 2 gousses d’ail par 2 cuillères à café de curry. On peut remplacer l’ail et les herbes par du chorizo finement émincé et du comté, ajouter simplement les ingrédients à la pâte avant de la laisser poser au frais.
