
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 2 mn/crêpes
- Repos : 1h
- Temps total : 2h15
- ½ litre d’eau
- 25 cl de bière
- 25 cl de lait
- 4 œufs
- 500 g de farine
- 1 c. à soupe d’huile
- sel
Crêpes légères : vous pouvez parfumer votre pâte à crêpes en ajoutant 2 cuillères à soupe de rhum et 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger.
Le secret d’une crêpe réussie ? Verser la pâte dans une poêle bien chaude !
Et pour éviter les grumeaux, choisissez une farine bien fluide et tamisée à l’aide d’un tamis à farine. Si malgré vos précautions, il reste des grumeaux, passez votre pâte au mixeur !