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Brochettes melon jambon

Brochettes melon jambon
pour 6 personnes :

  • Préparation : 15 mn

  • Quelques fines tranches de jambon cru
  • 1 melon
  • piques en bois
Recette « Brochettes melon jambon » proposée par Miss Magic

  • Couper le melon en deux et enlever les graines. Couper les tranches de jambon en deux et le melon en billes à l’aide d’une cuillère parisienne. Conserver les demi melons évidés pour la présentation des brochettes.
  • Sur un pique, mettre une boule de melon, une demi-tranche de jambon en chiffonnade et terminer par une bille de melon.
  • Mettre au réfrigérateur et servir frais.
Les astuces de miss magic

Brochettes melon jambon : Vous pouvez ajouter des billes de mozzarella que vous aurez égouttées au moins une heure à l’avance pour éviter que le jus ne coule sur les brochettes. Faites mariner vos billes de melon pendant 1 heure dans un peu de vinaigre balsamique mélangé à du basilic ou de la menthe fraîche.

Mini-chaussons au jambon

Mini-chaussons au jambon
Mini-chaussons au jambon pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Temps total : 25 mn

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 à 2 tranche(s) de jambon
  • Moutarde
  • un peu de lait
  • un jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau
Recette « Mini-chaussons au jambon » proposée par Madame LEBAS

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dérouler la pâte sur le plan de travail. Découper des cercles dans la pâte à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
  • Etaler de la moutarde sur chaque cercle en laissant le bord sec, puis y déposer des lamelles de jambon.
  • Badigeonner les bords avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau en silicone. Refermer les cercles en demi-lune de façon à former des chaussons et souder les bords en appuyant bien.
  • Dessiner les contour à la fourchette et badigeonner de jaune d’œuf dilué.
  • Cuire au four à 180° pendant 15 min.
  • Pour finir, vous pouvez faire vos chaussons à l’aide de moules à chausson, cela vous facilite la tâche !.
Les astuces de miss magic

Mini-chaussons au jambon : voici quelques autres idées pour régaler tous vos invités : on remplace la moutarde par de la sauce tomate, on ajoute du parmesan et du basilic. Ou on remplace le jambon par des petites saucisses coupées en rondelles, toujours avec de la moutarde. On peut mettre de la crème, du fromage râpé et du cumin. Ou encore juste couvrir les cercles de pesto… Un régal !