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Couronne

Couronne aux noisettes

Couronne aux noisettes
Couronne aux noisettes pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 45 mn

  • 150 g de noisettes
  • 125 g de beurre
  • 4 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine
  • 60 g de fécule
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Recette « Couronne aux noisettes » proposée par Madame Guttinger

  • Ramollir le beurre. Séparer les jaunes des œufs à l’aide d’un séparateur.
  • Travailler ensuite les jaunes avec le sucre, puis ajouter le beurre et la farine, puis la fécule et les noisettes grossièrement broyées.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel à l’aide d’un batteur pour obtenir des blancs bien ferme. Les incorporer délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
  • Verser la préparation dans un moule silicone en forme de couronne.
  • Placer le moule dans le four préchauffé à 150°C, puis laisser cuire pendant 30 min. Démouler tiède.
Les astuces de miss magic

Couronne aux noisettes : Vous pouvez remplacer les noisettes par des noix, ou des noix de cajou, ajoutez également selon les goûts des pépites de chocolat, ou un peu de cannelle… Vous pouvez aussi glacer votre gâteau : délayez 300 g de sucre glace dans un mélange de 2 à 3 cuillères à soupe d’eau + 1 doigt de rhum. Bien mélanger et nappez le gâteau à l’aide d’une spatule.