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Aumônière surprise sur feuille de salade (Noël)

Aumônière surprise sur feuille de salade

Aumônière surprise pour 4 personnes :

  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Temps total : 35 mn
  • Nombre de personnes : 4

  • 4 feuilles de brick
  • 6 portions de chèvre frais (120 g)
  • 4 figues moelleuses
  • 4 fines tranches de poitrine fumée
  • quelques brins de ciboulette
Recette « Aumônière surprise » proposée par Madame Collet

  • Laver et couper les figues en deux. Mettre une portion de chèvre entre deux morceaux de figue, enrouler l’ensemble dans une fine tranche de poitrine fumée.
  • Recommencer l’opération pour réaliser 4 préparations.
  • Enduire chaque feuille de brick d’huile d’olive sur les deux faces à l’aide d’un pinceau en silicone.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Placer les préparations eu centre de chaque feuille de brick. Refermez chaque feuille en aumônière, l’attacher à l’aide d’un brin de ciboulette ramolli dans l’eau chaude (ou de la ficelle alimentaire).
  • Faire cuire 15 min à 180°.
  • Servir avec une salade verte assaisonnée à l’huile d’olive et au vinaigre de framboise.
Les astuces de miss magic

Aumônière surprise : Donnez une touche orientale à cette délicieuse entrée en ajoutant à la préparation du cumin, de la cannelle, un filet de miel, quelques pignons de pin grossièrement écrasés au mortier et supprimez le lard.
La saison des figues, c’est août, septembre et octobre… hors saison, utilisez des figues sèches regonflées dans du thé…

Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre

Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre

Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre
Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Temps total : 1h05

  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 125 ml de lait
  • 2 courgettes
  • 1 bûche de chèvre
  • 100 g de comté râpé
  • 100 g de lardons
  • sel, poivre, origan
Recette « Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre » proposée par Madame FLEURQUIN, Madame DESCHAMPS, Madame FASSOT

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Laver et couper les courgettes en petits dés.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les œufs et le lait afin d’obtenir une pâte lisse.
  • Ajouter les dés de courgettes, le comté, les lardons et des morceaux de fromage de chèvre. Saler, poivrer et ajouter une pincée d’origan.
  • Mélanger délicatement à la spatule.
  • Verser dans un moule à cake en silicone ou dans des moules à muffins individuels.
  • Faire cuire 45 min Th7. Attendre le complet refroidissement pour démouler.
Les astuces de miss magic

Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre : vous pouvez faire revenir les dés de courgette dans un peu d’huile d’olive, puis les essorer sur du papier absorbant avant de les incorporer à la pâte.
Si vous réalisez des muffins plutôt qu’un cake, comptez 25 min de cuisson seulement !
Si vous utilisez des moules en silicone, pas besoin de les graisser, il suffit de les humidifier à l’eau froide avant d’y verser la préparation !