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Oat cakes (Galettes d’avoine irlandaises)

Galettes d'avoine irlandaises
Galettes d’avoine irlandaises
pour 6 personnes :

  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 20 mn

  • 250 g de flocons d’avoine
  • 115 g de farine
  • 55 g de beurre fondu
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
Recette « Galettes d’avoine irlandaises » proposée par Miss Magic

  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Mélanger les flocons d’avoine, le sel, la farine et le bicarbonate. Faire un puits au centre et verser le beurre fondu. Ajouter peu à peu de l’eau chaude pour obtenir une pâte ferme.
  • Sur un plan de travail, saupoudrer de la farine, et étaler la pâte sur une épaisseur de 3 ou 4 mm. Couper en galettes avec un verre.
  • Disposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de cuisson en silicone ou sur du papier sulfurisé, cuire 20 min.
  • Laisser refroidir un peu, décoller et laisser refroidir complètement sur une grille.
Les astuces de miss magic

Galettes d’avoine irlandaises : Pour les plus gourmands, faites fondre du chocolat noir et trempez rapidement vos galette dans le chocolat pour les napper sur la moitié…
Salées, ces galettes peuvent accompagner le fromage. Vous pouvez aussi les déguster avec du fromage frais, du saumon fumé et de la ciboulette. Enfin, réalisez des mini galettes pour faire des toasts servis garnis pour accompagner un apéritif original.
Elles se conservent parfaitement dans une boîte en fer bien fermée.