Recettes de la catégorie :

Crumbles

Crumble aux fruits

Crumble aux fruits
pour 6 personnes :

  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Temps total : 55 mn
  • Nombre de personnes : 6

  • 3 pommes
  • 3 poires
  • 2 bananes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de farine
  • 200 g d’amandes en poudre
Recette « Crumble aux fruits » proposée par Madame Gourdin

  • Eplucher les pommes, les poires et les bananes et les couper en dés.
  • Les saupoudrer de sucre puis les mettre dans des mini-moules ronds en céramique ou en silicone.
  • Mélanger le beurre avec la poudre d’amande et la farine.
  • Disposer sur les fruits. Enfourner à 180° pendant 30 min.
Les astuces de miss magic

Crumble aux fruits : Vous pouvez utiliser de la poudre de noisette si vous le souhaitez ou de la poudre de pistache ! Ajoutez un peu de fleur de sel dans dans l’appareil à crumble pour relever les goûts ! Vous pouvez aussi faire fondre les dés de légumes dans un peu de beurre avec un peu de cassonade et d’épices (cannelle, gingembre, muscade…..)

Crumble aux pommes et aux spéculoos

Crumble aux pommes et aux spéculoos
Crumble aux pommes et aux spéculoos pour 6 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Temps total : 55 mn

  • 6 belles pommes de boskoops
  • 120 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 8 spéculoos
  • 20 g de beurre salé pour cuire les pommes
Recette « Crumble aux pommes et aux spéculoos » proposée par Madame HELIAS

  • Préchauffer le four à 180°c.
  • Laver, peler et couper les pommes en dés. Les faire revenir dans une poêle, dans du beurre chaud pour qu’elles soient un peu fondantes. Réserver.
  • A la main, mélanger le sucre, le beurre et la farine pour obtenir une pâte sableuse. Ajouter un peu de lait au besoin pour délayer.
  • Ajouter les spéculoos émiettés et mélanger.
  • Disposer les pommes dans le fond d’un plat à gratin beurré, parsemer de la pâte à crumble.
  • Faire cuire à 180° pendant 30 min dans le four préchauffé.
Les astuces de miss magic

Crumble aux pommes et aux spéculoos : à déguster tiède avec une boule de glace à la vanille…


  • Tarte de pomme et crumble spéculoos

Crumble aux fruits rouges

crumble aux fruits rouges
Crumble aux fruits rouges pour 6 personnes :
  • Préparation : 40 mn
  • Cuisson : 30 mn
    • 600 g de fruits rouges (pas trop juteux)
    • sucre en poudre + eau pour faire un caramel
    • 120 g de sucre en poudre
    • 120 g de farine
    • 120 g de beurre mou
Recette « Crumble aux fruits rouges » proposée par Madame ABAD

  • Préchauffer le four à 210°C (th 7).
  • Laver et préparer les fruits, couper les plus gros en morceaux.
  • Dans un plat allant au four faire un caramel léger (sucre + eau). Disposer les fruits sur le caramel obtenu.
  • Mélanger la farine et le sucre dans un saladier, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts afin d’obtenir une chapelure.
  • Saupoudrer les fruits avec la chapelure.
  • Enfourner 30 mn, le crumble doit être bien doré. Laisser tiédir.
Les astuces de miss magic

Crumble aux fruits rouges : servir tiède avec une boule de glace à la vanille.
Au moment de servir, parsemer le crumble de zestes de citron fraîchement râpé.
Pour des fruits moins acides, on peut saupoudrer les fruits de sucre avant de mettre la chapelure.