Cannelés à l’ail

Cannelés à l’ail

Cannelés à l'ail
Cannelés à l’ail pour 6 personnes :
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 1h
  • Repos : 1h
  • Temps total : 2h25

  • 4 gousses d’ail haché
  • 4 brins de persil ciselés
  • 4 brin de cerfeuil ciselés
  • 4 brin de ciboulette ciselés
  • 150 g de beurre
  • 4 œufs
  • 50 cl de lait entier
  • 200 g de farine
  • sel, poivre
Recette « Cannelés à l’ail » proposée par Madame MASSON

  • Dans un saladier mélanger l’ail, le persil, la ciboulette et le cerfeuil avec le beurre ramolli. Saler et poivrer.
  • Dans une casserole faire tiédir le lait, y ajouter la préparation au beurre et porter à ébullition.
  • Dans un saladier mélanger la farine avec les œufs et du sel, puis y verser le lait sans cesser de mélanger au fouet.
  • Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une heure.
  • Préchauffer le four à 210°.
  • Verser ensuite la préparation dans des moules à cannelés et enfourner 5 min à 210, puis 1h à 150°.
Les astuces de miss magic

Cannelés à l’ail : ces bouchées apéritives sont excellentes et peuvent s’accommoder comme on le souhaite…
Par exemple, on peut remplacer 2 gousses d’ail par 2 cuillères à café de curry. On peut remplacer l’ail et les herbes par du chorizo finement émincé et du comté, ajouter simplement les ingrédients à la pâte avant de la laisser poser au frais.



Une réponse de Cannelés à l’ail

  1. GUILLON dit :

    Bravo, pour toutes ces recettes, et en plus elles sont accessibles à tout le monde.

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